サフランは「西洋サフラン」とも呼ばれ、漢方薬の煎じ薬として内服するほか、熱湯で服用することもできる。
サフランはアヤメ科のサフランの茎を乾燥させたもので、味は甘く、性質は扁平である。心臓と肝臓の経絡に属し、血液循環を活性化し、瘀血を取り除き、血液を冷やして毒素を解毒し、憂鬱な気分を和らげ、精神を安定させる効果がある。
月経痛、産後の月経困難症、腹閉（女性の腹部のしこり）、温斑（肺や胃に貯まった温熱毒素が気血を燃やして四肢にできる斑点）、憂欝鬱結（胸腹部の気が円滑でないために起こる一連の症状）、動悸（自己の不安や恐怖のために理由のない動悸）、躁病などの治療に用いることができる。
本品は煎じて内服したり、熱湯で服用することもできるが、血液を活性化させる作用が強く、月経を通過させることもあるので、妊婦の使用には注意が必要であり、具体的な使用は医師の指導のもとでエビデンスを確認することが勧められ、やみくもに生薬を単独で使用することは勧められない。