サブバラスト粥のカロリーは一般的に高くない、サブバラスト粥100グラムあたり約54kcalを含む。
小バラスト粥のカロリーは高くないが、それは一種の粗い穀物食品に属し、同じ重量の米よりも、麺類は低カロリーを含み、適度に食べる方が減量群衆に適している。
小玉粥は100グラムあたり約54キロカロリーで、そのうち炭水化物は11.74グラム、たんぱく質は0.66グラム、脂質は0.49グラム、粗繊維は1.1グラムで、各種ミネラルや少量のビタミン、特に鉄分、カルシウムの含有量が多い。
カロリーは高くありませんが、小さなバラスト粥は、栄養も豊富ですが、また、ほどほどに食べること、食べ過ぎも胃腸管の負担を悪化させる可能性がある場合は、胃腸の蠕動運動、胃の痛み、胃の膨満感やその他の症状を阻害する。 糖尿病患者は、小さなバラスト粥や他のお粥を食べるには適していません。