サツマイモは、サツマイモや落花生としても知られているが、カロリーは高くない。
サツマイモは一年草で、100グラムあたり90キロカロリーのエネルギー、20.71グラムの炭水化物、475ミリグラムのカリウム、55.512ミリグラムの塩素、19.6ミリグラムのビタミンC、84ミリグラムのリジンなどの栄養素を含んでいる。
以上の栄養素によると、サツマイモは主食の中でも低カロリーで栄養価の高い食品である。 適度に食べることで満腹感が増し、他の主食の摂取量を減らすことができるほか、さまざまなミネラルやビタミンを補給して体のエネルギー源とすることができる。 ただし、過剰摂取は消化不良、腹痛、下痢、酸逆流などの不調を引き起こす可能性がある。
サツマイモはカロリーが高くないので、食べるときは食べ過ぎないようにし、普段から適度な運動をすることをお勧めする。