食品保存料は.適量であれば人体に害はありませんが.過剰に摂取すると.消化管内の正常な細菌叢の成長や繁殖にダメージを与える可能性があります。 食品保存料とは.微生物の増殖.繁殖.酸化を抑制し.食品の腐敗を防ぐために食品に添加される化学物質です。 食品添加物の主な成分は.亜硝酸塩.二酸化硫黄.安息香酸カリウム.ソルビン酸です。 亜硝酸塩は体内のヘモグロビンと結合して酸素運搬能力を失わせ.メトヘモグロビナ血症を引き起こすことがあります。 二酸化硫黄は肺組織や呼吸器系にダメージを与え.安息香酸カリウムやソルビン酸などの酸は体内の酸塩基バランスを崩し.さまざまな酸塩基平衡障害を引き起こす可能性があります。 食品保存料を適度に摂取しても.一般的に人体に害はありませんが.過剰に摂取すると.消化管内の正常な細菌叢の成長と繁殖にダメージを与えるため.食物の消化.吸収.排泄に影響を与え.一連の消化器系の病気を引き起こす可能性があります。