ビタミンB₁₂欠乏の症状には、皮膚の色の異常、貧血、精神異常、消化不良などがある。 1.皮膚の色の異常：手のひら、足の裏、爪などに広範な色素沈着がみられ、髪が灰白色になる。 2.貧血：ビタミンB₁₂が不足すると、巨赤芽球性貧血、貧血顔貌、肝脾腫、重症の場合は皮膚の点状出血を起こすことがある。 貧血性心疾患や心不全を誘発することもある。 3.精神異常：末梢神経障害、脱髄変化を引き起こし、痴呆や昏睡として現れる。また、環境に対する感受性が低下し、表情が鈍くなるなどの症状が現れることもある。 4.消化不良：食欲不振、吐き気・嘔吐、腹痛、下痢などの症状が現れる。 上記のような症状が現れた場合は、早めに病院へ行き、医師の処方による治療や投薬を定期的に受けることをお勧めします。