ラードと植物油は、長期間にわたって過剰に摂取すると太る可能性がある。
ラードと植物油は脂肪が豊富で、脂肪は人間のエネルギーの重要な源であり、人間の組織の重要な構成要素であり、重要な生理機能があり、適度な消費は体に有益である。 ラードや植物油の過剰な消費は、脂肪組織に格納されている過剰な脂肪を消費しない、過剰なエネルギーを引き起こす、あまりにも多くのストレージは、肥満が表示されます。
43.2％、植物油（平均値）10.3％よりも有意に高いの飽和脂肪酸のラードは、ラードはコレステロール93mg/100gが含まれていますが、飽和脂肪酸は、より有意に高脂血症になり、血中脂質のレベルに影響を与え、血清コレステロール値の上昇もアテローム性動脈硬化症の重要な因子であり、体内でラードの過剰摂取に比べて、比較的有害である。