豆乳は痛風の人が適度に摂取しても、尿酸値にはあまり影響しない。 痛風は体内の尿酸値が異常に上昇し、尿酸の結晶が体の重要な部分に過剰に沈着して関節炎や痛風結石などを引き起こす慢性の代謝性疾患である。 豆乳は適度に摂取することができます。豆は植物性タンパク質で、より良いタンパク源であり、ミネラル、ビタミンが豊富で栄養価も高いからです。 一方、豆乳は製造過程で大量の水を加えるため、プリン体が希釈され、豆乳のプリン体含有量は30mg/100gで、プリン体含有量は高くないため、毎日1杯の豆乳を飲んでも、体内のプリン体摂取量が大幅に増加することはなく、高尿酸血症や痛風患者の血中尿酸値の影響は少ない。 痛風患者には、適時に医師の診察を受けることをお勧めします。特定の食事上の問題は、専門の医師に相談することができます。