アメリカ人参は陰を養い肺を潤し、血を養い気を補う作用がある。 服用効果は体質によって異なる。 アメリカ人参の水煮は煎じ薬ほどの効果はない。
アメリカ人参はアメリカ人参とも呼ばれ、性質は涼しく、味は甘く、やや苦く、脾・肺・心・腎の経絡に属する。 陰を養い肺を潤し、血を養い気を補う効能があり、気陰両虚、熱虚疲労、咳喘、痰血、内熱口渇（内熱により食が進む、飲が進む、尿が多くなるなどの症状を伴う）、口渇、咽喉の乾燥などに用いられます。
アメリカ人参の水煮は、元気がない、動悸や不眠、病後の虚脱感、食欲不振などの症状に効果的である。 アメリカ人参は、濃いお茶や大根と一緒に食べると、強壮作用が弱まるので避ける。 妊娠中の女性には適さない。
アメリカ人参の水煮は煎じ薬ほど効果がないので、使用する場合は医師の指示に従うこと。