初乳の標準的な免疫グロブリン含有量は、免疫グロブリン（IgG）10％以上、総タンパク質40％以上である。 コロストラムは一般的な場所で購入するのがベストです。 コロストラムには腸内細菌叢を調整し、成長と発育を促進する働きがあります。 主に、母乳で育てていない乳児や離乳後の子供、妊婦などに適しています。 初乳の保存については、初乳の場合、押し出しから保存まで30分以内、冷蔵保存は-18℃、輸送は冷蔵保存で4℃とされている。 IgGは初乳に最も多く含まれ、初乳の品質を測る最も重要な指標でもある。 そのため、IgG含有量は初乳の品質を決定する重要な鍵となります。