クチナシの炒め物は、クチナシの実を砕いて火にかけ、表面が黄褐色になるまで炒めた後、適量の生姜汁を吹きかけ、カラカラに炒めてから冷ます。 この製品は一般に煎じて内服することができる。
クチナシは、クチナシ科クチナシの成熟果実を乾燥したものである。 クチナシ炒めはクチナシの煎じ加工品の一種で、粉砕、加熱、生姜汁を加えて炒め、乾燥させた後、冷却するなどして加工したもので、不規則に粉砕され、表面は黄褐色で、ガスはやや香ばしく、風味はやや酸味と苦味があり、心、肺、三焦の経絡に属する。
炒めた山梔子は煩躁止嘔、健胃止瀉の作用があり、主に熱病の煩躁、胃熱、嘔吐に用いる。 梔子湯は一般に煎じて内服するが、個人差があるので、患者個人の体格、病状などに応じて、具体的な服薬方法と服用量を決める必要がある。
クチナシ炒めは漢方薬に属し、副作用がはっきりしない、脾虚緩便（便の形が薄い）の人は使用しないほうがよい。 日常生活で服用する必要がある場合は、医師の指導のもとで使用してください。