急性胃腸炎の食事面では、食事衛生に注意し、栄養価が高く、消化の良いものを摂取し、冷たいもの、辛いもの、刺激の強いものを避けることが重要である。
1.食事衛生に注意する：急性胃腸炎の発症は、不適切な食事、過食、不潔な食事と関連していることが多いため、急性胃腸炎の治療過程で食事衛生に注意することが非常に重要である。
2.栄養価が高く、消化の良いものを食べる：急性胃腸炎の患者は栄養価が高く、消化の良いものを多く食べるべきである。 高タンパク質食品、消化のよい流動食、ビタミンや果物が豊富な適切なサプリメントを食べる。
3.冷たいもの、辛いもの、刺激の強いものは避ける：急性胃腸炎の患者にとって、冷たいものは症状の回復につながらない。 辛いものや刺激物は胃腸の蠕動運動を促進し、腸管内腔の滲出液を増加させやすいので、できるだけ避けるべきである。
急性胃腸炎と診断された場合は、できるだけ早く標準的な治療を行い、悪影響を軽減することが推奨される。