多くの患者は病気になった後.栄養について心配している.多くの人々は.牛乳.カルシウムのための牛乳について尋ねる.抵抗力を向上させる.体が強くなる.最終的にはそうです.インターネット上で牛乳についてのいくつかの引数がある.牛乳は癌を引き起こすと述べた.我々はちょうどそれを見て.最終的にどのような牛乳の役割.体に有益または有害で.確認する明確な科学研究のデータが存在しない。 牛乳を飲むのは避けたほうがよさそうです。
国立癌研究所による最近の研究では.エストロゲン.アンドロゲン.インスリンという成長因子が牛乳の主な発癌物質であることが判明しました。
/> カナダの腫瘍学者は.そういった発展途上国の子供や栄養失調の大人を除いて.一般の人はあまり牛乳を飲む必要はないと勧めています。
このように.ニュースでは「あらゆる種類のホルモン剤」を指しているのです!
/> 現代の牛は.2歳から9ヶ月間.妊娠するまでの期間を与えられています。
また.仔牛が生まれると.小さな木の箱に入れられ.栄養価の低い食事を与えられ.動くこともできないので.人々の食卓に上る仔牛は.赤身で柔らかいものになる。 そして.母牛は.子牛1頭に必要な乳量の10倍以上を.あらゆる手段で搾り取ろうとする。 だから.全牛の3分の1以上が乳房炎に苦しんでいる。 BBCが制作した家畜のアルバムを思い浮かべてほしい。牛たちは.まるですべての関節にピンを刺されたように.一歩に3回足を引きずりながらカメラの前を歩いていくのである。 人々は.たとえ石の心を持って.それらの動物がどのように苦しむかは自分とは関係ないと思っていても.もはや魚を求めるのではなく.虎の喉の渇きを飲んでいるようなこの病める牛たちから少しでも栄養と健康を吸収できるようにと願っているのです。
/> 2004年.スウェーデンのカロリンスカ研究所が牛乳とがんに関する研究を完了し.牛乳の大量摂取が女性の卵巣がんにつながることが証明されました。 38歳から76歳の女性61,084人を13年間追跡調査し.牛乳が大好きな女性266人と.そうでない女性125人に卵巣がんを診断したのだそうです。 乳製品を1日4回以上摂取している女性の卵巣がん発症率は.1日2回飲んでいる女性の2倍に上ったのです。
/> ハーバード大学医学部.オックスフォード大学.台湾医科大学の科学者による共同研究では.牛乳に含まれるホルモン物質IGF-Iが細胞壁間の塩化カリウムイオンの交換を促進・増強し.ヒト卵巣がん細胞の増殖や子宮頸がん細胞の増殖の促進につながることが判明したのです。
/> 牛乳が女性の乳がんを引き起こすという研究は.2004年10月にNew England Journal of Medicine誌に掲載されました。 デンマークの研究者が11万7000人の女性を対象に調査したところ.牛乳が乳がんの促進に大きな影響を与えることがわかったのです。 研究者たちは.過去50年間に世界中で乳がんの発生率が劇的に増加したことは.人々の食生活における牛乳や乳製品の消費量の増加と密接な関係があると結論付けています。 研究では.牛乳の大量消費は体内のインスリン様成長因子1（IGF-I）のレベルを上げると結論付けており.いくつかの研究では.ほとんどすべての種類の癌が.癌細胞の成長と増殖を促進する重要な因子であるIGF-Iと関連していることが示されています。
/> 米国フィラデルフィアの研究者らは.約10年にわたる疫学調査により.乳製品が男性の前立腺がんのリスクを高めることを確認しました。 アメリカ・ボストンの研究チームは.アメリカの男性医師20,885人を11年間追跡調査し.乳製品を摂取していた男性1,012人が前立腺がんを発症したことを確認しました。
/> 統計解析の結果.乳製品から1日600mgのカルシウムを摂取している男性は.血漿中のビタミンD3濃度が有意に低く.前立腺がんのリスクが大幅に上昇することが判明しました 日本の厚生労働省はこのほど.牛乳やヨーグルトなどの乳製品を常食している男性は.乳製品をほとんど摂取していない男性に比べて.前立腺がんのリスクが約60％高いという疫学調査結果を発表した。 調査結果によると.牛乳を最も多く摂取している調査対象者は.ほとんど摂取していない調査対象者に比べて前立腺がんのリスクが1.53倍高く.摂取量が多いほどがんのリスクが高くなること.ヨーグルトを最も多く摂取している調査対象者は.ほとんど摂取していない調査対象者に比べて前立腺がんのリスクが1.52倍高くなることが明らかになったとのことです。
/> キャンベル氏はコーネル大学の終身教授で.がん研究.特に発がんに関する研究の第一人者であり.米国がん研究所から生涯研究業績賞を授与されています。 彼の研究が答えにつながった。 キャンベルは.牛乳に含まれるタンパク質が.化学物質よりも非常に強力な発がん促進物質であることを明らかにした。 彼は.「栄養は.がんの発生を制御する上で.化学発がん物質や非常に強い発がん物質よりも大きな影響を与える。 どのタンパク質がより強い発がん促進作用を持っているのでしょうか？ 一つは.牛乳のタンパク質組成の87パーセントを占めるカゼインというタンパク質です。 このタンパク質は.あらゆる段階のがんを促進します。” “カゼイン(牛乳の主なタンパク質)を多く含む食事は.より多くの発癌物質を細胞に侵入させ.より危険な発癌物質誘導体がDNAに結合し.より多くの変異原反応を引き起こし.細胞が原癌細胞に変異しやすくなり.これらの細胞が開始されると.より多くの腫瘍が形成されます。”
/> 彼女は最新の医学論文を読むことで自分を救い.菜食が癌と闘えることを知りました。 そして.毎日2カートン食べていたヨーグルトをやめてみたところ.なんと6週間後に首の腫瘍が奇跡的に消えたのです。
/> プラント教授は英国地質学会の主任研究員で.同僚たちは彼女の度重なる病気から回復までの紆余曲折を目の当たりにした。 また.食事や生活習慣を見直すことで.60人以上のがん患者を完治させた。
/> 人がホルモン剤を使って牛に大量の乳を出させるようになってから.牛乳中のIGF1の量は数倍から数十倍に増え.牛乳が癌を引き起こすリスクはもちろん非常に高くなりました。 彼女は.牛乳はタバコよりも危険だと考えている。
興味のある方は.皆さんもこのホームページをご覧になってみてください。
/> 牛乳にはあまりカルシウムが含まれていませんが.牛乳100gには110mg.海藻100gには1177mgと.牛乳の11倍ものカルシウムが含まれています。 多くの野菜には.牛乳よりもはるかに多くのカルシウムが含まれています。 例えば.ゴマは牛乳の9倍以上.シダ類は牛乳の8倍.豆腐.白菜.菜の花.アマランサスなどは牛乳の1.5倍から3倍ものカルシウムが含まれているのだそうです。 野菜の中では比較的含有量が少ないとされているニンジンも.100本で33mgと.牛乳と大差ないカルシウムを含んでいます。
/> また.牛乳は飲めば飲むほど体内が酸性に傾き.カルシウムが失われていきます。 このように.牛乳を飲めば飲むほど.カルシウム不足になるのです。