食後血糖は通常、食事の最初の一口から測定される。
一般的に食後は、炭水化物が吸収されるにつれて体内の血糖値が上昇し始め、2～3時間で食前のレベルに戻る。
空腹時の血糖値の正常範囲は3.9～6.1mmol/L、食後1時間の血糖値の正常範囲は6.7～9.4mmol/L、最大値は11.1mmo/L以下、食後2時間の血糖値は7.8mmol/L以下である。
食後血糖値に異常がある場合、または通常より変化する場合は、関連する検査を改善するために時間内に医師に相談することをお勧めします。 血糖値異常が病的要因による場合は、専門医の指導の下、適切な治療を受けてください。