一般的に100℃.30分で大半のピロリ菌は死滅しますが.ごく一部の耐熱性菌株は120℃でないと死滅しない場合があります。 ピロリ菌は主に消化管から感染しますが.ピロリ菌陽性者と一緒に食事をしたり.キスをしたり.親が食べ物を噛んでから食べさせるなどの悪い食習慣があると.ピロリ菌の感染につながることがあります。
そのため.家族にピロリ菌患者がいる場合は.感染のクラスターを避けるために完治するまで一時的に食事を共有し.食器は消毒して隔離し.30分以上煮沸することでピロリ菌を効果的に殺菌し.感染の可能性を低くすることが必要です。 ピロリ菌感染症患者は.慢性胃炎.消化性潰瘍.胃癌などの消化器系疾患を合併していることが多いとされています。