脂肪肝患者は脂っこい食事、甘い食事、アルコールの禁止に注意する必要がある。
1.脂っこい食べ物を控える：肝臓は脂肪を代謝する人体の主な臓器であり、脂肪肝患者は体脂肪率が高いため、脂肪が大量に蓄積され、肝細胞が脂肪空胞を大量に生成し、細胞の核を横に圧迫し、脂肪嚢胞になる。 したがって、フライドチキンやドーナツなどの揚げ物、脂身が多い肉やカルビスープなどの高脂肪食の摂取を控える必要がある。
2.甘い食べ物の禁止：糖分の多い食べ物は脂肪を蓄積しやすく、脂肪の量を増やすので、脂肪肝患者はスナック菓子、ケーキなどの糖分の多い食べ物を避けるべきである。
3.飲酒の禁止：アルコールは肝酵素の作用でアセトアルデヒドに変換され、さらに酢酸に変換されて代謝される必要があり、アセトアルデヒドは肝臓を損傷するので、アルコールは脂肪肝につながる重要な要因である。
脂肪肝の患者は、肝臓を保護するために、高タンパク・高繊維質の食品を含む良識ある食事と適度な運動が必要である。 脂肪肝の患者さんには、医療専門家の指導のもと、適時に治療を受けることをお勧めします。医療専門家は、具体的な食事構成についても相談することができます。