慢性膵炎は.様々な病因によって引き起こされる膵臓の組織と機能の不可逆的な慢性炎症性疾患で.膵臓の肺胞の萎縮と破壊および間質性線維化を特徴とします。 膵臓の機能がより複雑化しているため.膵炎そのものの症状として現れるだけでなく.さまざまな合併症を併発し.多臓器・多職種の臨床症状を引き起こします。 内科.外科.ERCPなどの内視鏡的介入などさまざまな治療法がありますが.臨床診断と治療の課題であることに変わりはありません。 慢性膵炎の患者さんは.臨床医と密接に協力してさまざまな治療を行うだけでなく.日常生活の中でも慢性膵炎の発症を緩和し.膵臓の機能低下を防ぐために注意が必要な部分が多くあります。 食事は.低脂肪・高タンパク・高炭水化物の原則に従って.軽い食べ物を基本とし.辛いものなど刺激の強いものは避けます。 野菜は繊維質を多く含むので.栄養を吸収しやすくするために細かくして柔らかくする必要があります。 大豆.そら豆.さつまいもなど.ガスを発生させる食品は.腹部膨満感を引き起こしたり.悪化させることがあるので.食べないようにしましょう。