食べ物には高血糖を治療する効果はないが、賢明な食事は血糖をコントロールするのに適している。 高血糖の患者には、肉や卵、新鮮な野菜や果物、穀類が一般的である。 健康的な食事には、バランスのとれた栄養、総合的なエネルギーコントロール、バランスのとれた食事が必要である。 1.肉と卵：赤身の豚肉、魚、卵、アヒルの卵などを選んでタンパク質を補うことができるが、脂身の多い肉や脂っこすぎる肉や卵製品を摂取することは推奨されない。 2.新鮮な野菜と果物：ほとんどの新鮮な野菜（ほうれん草、キャベツなど）は普通に適度に摂取できるが、でんぷんを多く含む野菜（かぼちゃ、じゃがいもなど）は適切に摂取量を減らす必要がある。 果物は、グリセミック指数が比較的低いもの（キウイ、リンゴ、ナシなど）であれば、適度に摂取することが推奨される。 3.穀類：豆類、とうもろこし、穀類などは適度に摂取しても良いが、調理法には注意が必要で、ドーナツやパンケーキなどの揚げ物は避けるようにする。 まとめると、無理のない食事は血糖コントロールには良いが、治療効果はない。 高血糖の人は、専門の医師に相談して、個々に合った食事計画を立てることをお勧めする。