紫イモ粥のカロリーは100gあたり約63kcal。 紫いも粥のカロリーは、固さによって異なる。
紫イモ粥は紫イモ、米、水から作られ、100gあたり（平均）約63kcalで、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、炭水化物14.5gを含みます。 紫イモ粥のカロリーは低く、毎日の適切な消費量であり、肥満の原因にはならない。
紫イモ粥を毎日食べることができますが、紫イモ粥に加えて、より新鮮な果物や野菜、赤身の肉を食べ、バランスの取れた食事を確保するために、あまりにも単一の食事を避けるために、そうでなければ、それは栄養失調につながる可能性があります。 糖尿病患者はお粥には適していません。 また、健康な人も主食として長期にわたってお粥を食べることは勧められない。