食事療法は現在.乳児の乳タンパク質アレルギーに対する最も安全な治療戦略である。 粉ミルクの選択：1.アミノ酸ミルク（AAF）：100％遊離アミノ酸.非抗原性。 重度の牛乳タンパク質アレルギー.複数の食物アレルギーを有し.深く加水分解した粉ミルクによる治療効果が乏しい小児に対する診断および治療の第一選択粉ミルクである。 2.広範囲加水分解ミルク（eHF）：ショートペプチド80％＋アミノ酸20％で.抗原性はほとんどありません。 90％以上の乳タンパク質アレルギー児に適している。 3.乳児用大豆粉ミルク：乳タンパク質アレルギーとの交差アレルギーが低く.乳児の栄養ニーズを満たすことができる。2014年欧州消化器肝臓栄養学会は.乳児の乳タンパク質アレルギーの治療に使用できることを推奨している。 4.中程度の（部分的な）加水分解式：20％の短いペプチド.抗原減少.免疫寛容を誘導することができます。 乳タンパク質アレルギーの予防に使用され.治療には使用されない。 5.無乳糖ミルク（下痢用ミルク）：一次性ラクターゼ欠乏症または二次性乳糖不耐症用で.乳タンパク質アレルギー用ではない。