世界保健機関（WHO）によると.世界のアレルギー疾患の発生率は年々増加している。 そのため.鄭州大学第三付属病院小児消化器科では.より多くの方に牛乳や卵などの食物アレルギーについて理解を深めていただき.病気を未然に防ぐために.食物アレルギーに関する知識をまとめましたので.ご紹介します。
1.牛乳タンパク質アレルギーとは？
牛乳タンパク質アレルギーとは.牛乳に含まれる1つ以上のタンパク質成分に対する免疫学的反応であり.臨床的には湿疹.皮膚のかゆみ.皮膚の紅潮.下痢.嘔吐.泣き声.咳などの症状を繰り返すことが特徴である。
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2.なぜ乳タンパク質がアレルギーを引き起こすのか？
②環境要因：抗生物質や消毒薬の誤用など
③早期暴露。
③早期暴露：ミルクの早期給与など。
④免疫状態：生まれたばかりで胃腸機能が未熟.摂取した異物タンパク質の消化が不完全で.牛乳のタンパク質にアレルギー反応を起こす。
3.赤ちゃんの食物アレルギーの見分け方は？
①皮膚症状：湿疹.かゆみ.口腔周囲浮腫など。
②消化器症状：下痢.便秘.嘔吐.逆流.腹痛.泣く.母乳拒否.血便.栄養不良.発育不良など。
③呼吸器症状：嗄声.喘鳴.呼吸困難など。
4.アレルギーを引き起こす他の食品は何ですか？
世界保健機関（WHO）によると.食物アレルギーを起こしやすい食品は.牛乳.卵.大豆.小麦.魚.エビ.ピーナッツ.ナッツ類などの8種類である。
5.赤ちゃんの食物アレルギーの診断は？
世界保健機関（WHO）は.食物アレルギーを判定するためのゴールドスタンダードとして.食物回避＋食物誘発テストを推奨している。 そのため.食物アレルギーが疑われる赤ちゃんとその母親は.2～4週間.アレルギー食品およびアレルギーが疑われる食品を避け.食事日記をつけ.その後病院を受診し.医師による食物誘発試験を受けて.明確な診断を下すことが推奨されています。
6.食事日誌のつけ方は？
医師の指示に従って.お母さんと赤ちゃんが食べた時間.食べたもの.赤ちゃんに症状が出た時間.症状などを詳しく記入してください。 少なくとも2週間は食事日記をつけてください。
①母乳のみで育てている場合：赤ちゃんがアレルギーをもっている.あるいはその疑いがある食品を.2～4週間は避ける。 回避期間中.母親はカルシウム補助食品を摂取しながら.米.緑黄色野菜.鶏肉.豚肉.季節の果物などの低アレルギー食品を食べることができる。 ただし.食事日誌をつけることが重要である。
②粉ミルク（人工栄養ともいう）：低アレルギーの粉ミルクか.非アレルギーの粉ミルクを.医師のアドバイスに従って食事の代わりとして選ぶ。 普通の粉ミルクに切り替える前に.食物誘発試験を行ってください。
③混合栄養（母乳＋人工栄養）：上記①の母親の食事.上記②の赤ちゃんの食事。
7.食物アレルギーの赤ちゃんに補完食を追加するには？
赤ちゃんはアレルギー体質なので.アナフィラキシーや喉頭浮腫などの重篤なアレルギー症候群を避けるためには.補完食を加えることが大切です。
①母乳育児の場合.まず母親がアレルギーやアレルギーの疑いのある食品を赤ちゃんに加え.母乳で育て.赤ちゃんが不快でなければ.1～2週間続け.赤ちゃんがその食品に耐えられると仮定し.赤ちゃんに加える。 また.赤ちゃんが健康で消化機能が正常であれば.食べ物を加えることができるはずである。
8.食物アレルギーを治療・予防するには？
食物アレルギーと診断されたら.その食物を避ける／絶食させることが最も重要な治療法です。 また.医師は重症度に応じて適切な対症療法を行います。
①母子ともに牛乳や乳製品を控える。
②牛乳の代用としてヤギのミルク.豆乳などを避け.交差アレルギーを防ぐ。
③保護者は食品表示をよく読み.食品の成分を理解する。
③保護者は食品表示をよく読み.食品の成分を理解する。
④医師の指示に従って.食品の種類を調整する。