生活水準の向上と食生活の変化に伴い.現代人は3日に1回は小料理屋.1週間に1回は大料理屋に行き.食事は何とかなっても高カロリーのマクドナルドを選ぶ。 世界中で肥満が年々増加していることは想像に難くない。 過去30年間で.肥満は世界的な社会現象となり.ますます一般的になっている。 世界では毎年280万人が肥満で死亡しており.肥満は世界第5位の死因となっている。 米国の『ナショナル・ジオグラフィック』誌に掲載された記事によると.米国では.過体重に関連する死亡者数は年間40万人にも上る。 ワシントンD.C.では.有名な救急車製造会社も肥満患者を助けるために救急車を改造している。 では.肥満の現状はどれほど深刻なのだろうか。 いくつかの数字を挙げてみよう。 中国では人口の22％が肥満と分類されている。 つまり.街で10人の人とすれ違うと.そのうち2人は太っている可能性が高い。 米国では.肥満の人に腰を落とす場所を提供するため.あるフェリー会社は座席の幅を5cm広げた。 世界で最も肥満率が高いのは南太平洋諸島である。 南太平洋諸島に属する国のひとつ.トンガの総人口は10万6千人に過ぎないが.そのうち男性の84％.女性の88％が過体重・肥満である。 中国は米国を抜き.世界で最も肥満者が多い国になった！ この20年間で中国人の生活水準が大幅に向上し.食生活が豊かになり.運動への関心が薄れたことも相まって.肥満率は増加の一途をたどっている。 そして.米国は肥満の危険性を事前に認識し.全国民が健康的なライフスタイルを提唱し.新しいタイプの減量方法 – 減量手術.米国では.通常の減量方法となっている！