牛スジ肉のプリン体含有量は50mg～150mg/100mlで、これは煮込む際に使用する牛肉の量や煮込む時間などに関係するため、ばらつきが大きく、全体的に特に高いということはない。 牛スープは牛肉を他の調味料と一緒に煮込んだもので、ラーメンなどの料理によく使われる。 牛スープは栄養価が高く、遊離アミノ酸やミネラルを含み、老若男女を問わず美味しく食べることができる。 冬場は寒さにも強く、北から南まで広く親しまれている。 牛肉スープのプリン体含有量は比較的低く、ラーメンの消費量の高尿酸患者も適度なスープにすることができますが、牛肉スープはおいしいですが、それはまた、高尿酸患者はスープを飲むのに適していないです飲みすぎることは容易である。 痛風を引き起こさないためにも、大量に飲むことは勧められない。 高尿酸血症患者は食事に注意し、高プリン体食を避け、積極的に医師の治療に協力し、病状を遅らせないようにする必要があります。