カニはアルコールと一緒に食べてもいい。 アルコールとカニは特別な化学反応を起こさないので、体に毒をもたらすことはない。 しかし、飲酒は健康を害する。 アルコールは発がん性物質の一種であり、口腔がん、胃がん、肝臓がん、直腸がんの発生と密接な関係がある。 中国の食事ガイドラインでは、男性のアルコール摂取量は1日25グラム以下、女性は15グラム以下と推奨されている。 カニは栄養が豊富で、100グラムのカニのカロリーは95キロカロリー、炭水化物は4.7グラム、タンパク質は13.8グラム、脂肪は2.3グラム、コレステロールは125ミリグラム、カルシウムは208ミリグラムである。 カニの栄養価は高いが、コレステロール含有量は決して低くないので、高コレステロール血症の患者は摂取量をコントロールする必要がある。 また、カニやアルコールにアレルギーのある人は、カニの飲み食いは厳禁である。