酢漬けの生姜はある種の食欲を増進させ、寒さを追い払う効果があるが、その効果は非常に限られていて、火照りやすい人の禁忌、便秘の人の禁忌、食べ物との特別な禁忌はない。 生姜は伝統的な漢方薬で、辛味と温性の性質があり、散寒（筋肉の表面の寒さを取り除くこと）、温嘔止嘔（脾胃を温めて胃寒による嘔吐を治療すること）、化痰止咳の作用があり、生姜を長期間酢に浸すと風味が酸性になるので、唾液や胃液の分泌を促進して消化吸収を助け、胃の発育を助ける効果を発揮する。 熱いショウガは冷えの役割を果たすので、酢漬けにしたショウガも冷えの補助的な効果が期待できる。 酢を浸した後の生姜は、その熱を緩和することができますが、完全に生姜の性質を排除することはできませんので、火災の群衆や便秘の群衆に簡単なように、症状の悪化につながらないように、酢漬けの生姜を食べないようにしてください。 酢生姜を取る前に、取るために彼らの適性に注意を払う、それは専門の漢方医に相談することをお勧めします、不適応タイムリーな協議の出現は、処方を信頼しないでください。