ワインの主成分は水とエタノールで、アルコールとも呼ばれる。
アルコールは食道、腸粘膜を刺激し、うっ血、発赤、浮腫を引き起こし、長期的または過度の飲酒は胃粘膜のびらんや出血につながる可能性があります。 また、アルコールは胃粘膜の保護層を破壊し、胃酸の分泌を刺激し、ペプシンを増加させ、胃粘膜のうっ血、浮腫、びらんを引き起こし、急性・慢性胃炎、消化性潰瘍などの胃腸疾患を引き起こします。
また、胃腸炎患者は、胃粘膜自体の自己防衛のため、防御機能が低く、少量または低アルコールを飲んでも、その胃粘膜を破壊し、状態を悪化させるのに十分である。 したがって、胃腸炎は飲酒を避けるべきである。