Epiphyllumは通常、エピフィラムを指し、湯通しして冷やして食べたり、炒めたり、蒸したりして食べることができる。 エピフィラムは草本の一種で、若い苗や若い葉は適度に食べることができ、炭水化物、タンパク質、カルシウムなどの栄養素が豊富で、炭水化物の補助源として利用できる。 ただし、胃腸障害を起こしやすいので、過剰摂取は禁物である。 また、エピフィラムにアレルギーのある人は摂取しないこと。 通常、畑や荒れ地に生育しているため、腹痛や下痢などの不調を引き起こしやすいほこりやゴミを避けるため、摂取前にきれいに掃除する必要がある。 また、見慣れない野草の摂取は避け、摂取後に気分が悪くなった場合は医師の診察を受ける必要がある。