キャノーラ油の利点は、主に不飽和脂肪酸と他の栄養素を体内に補充することである。
キャノーラ油は、植物油や菜種油としても知られ、生活の中でより一般的な食用油のひとつである。
キャノーラ油100グラムあたりのカロリーは899キロカロリーで、そのうち脂肪分が99.9グラム、飽和脂肪酸が12.6グラム、一価不飽和脂肪酸が56.2グラム、多価不飽和脂肪酸が23.7グラム、ビタミンEが60.89ミリグラムである。
カノーラ油は不飽和脂肪酸が主体で、リノール酸を多く含み、適度に摂取すると心臓血管や脳血管の健康に有益である。 摂取後は、身体の正常な生理機能や機能の維持に必要なエネルギーや栄養素を補給することができ、より多くの効果が期待できる。
カノーラ油は、あらゆる種類の野菜や肉の調理や下ごしらえに使うことができ、食品の味や栄養成分を高めることができる。 ただ、脂肪分とカロリーが含まれているため、摂取する際には、肥満や高血中脂肪などを避けるために、量をコントロールし、摂り過ぎないようにする必要がある。