イカは一般的にイカを指し、イカアレルギーの人は食べてはいけない。 イカはタンパク質、脂質、コレステロール、炭水化物、飽和脂肪酸などの栄養素を含む。100グラムのイカのカロリーは83キロカロリーで、そのうち炭水化物は3.4グラム、タンパク質は15.2グラム、脂質は0.9グラム、コレステロールは226ミリグラム、カルシウムは15ミリグラム、鉄分は1ミリグラムである。 補助エネルギー源として利用できる。 イカのプリン体含有量は約90mg/100gと中程度であるため、痛風患者は痛風発作時の摂取に注意が必要である。 また、イカアレルギーの方以外は、適量であれば摂取しても問題ありませんが、胃腸への負担を悪化させたり、コレステロールの過剰摂取につながる可能性があるため、一度に大量に摂取することはおすすめできませんので注意が必要です。 イカには墨汁が含まれており、洗濯に適さず衣類を汚しやすいので、食べる前に洗浄するなどの注意が必要である。 イカの食べ方は、唐揚げ、冷や奴、バーベキューなどいろいろあるが、胃腸の調子を崩さないためにも加熱調理をお勧めする。