脳梗塞患者には特別な禁忌食はなく、栄養のバランスを保ち、低脂肪、低塩分、高タンパク質、高ビタミンの食事を守り、高コレステロール、高脂肪食品の摂取を控えることである。
脳梗塞では、豚の脳、羊の脳、鶏のレバー、卵黄、生クリームなどの高コレステロール食品の摂取を減らし、合理的な食事をする必要がある。
毎日の食事は栄養のバランスを考え、新鮮な野菜、果物、大豆製品、乳製品、赤身の肉などを多く摂り、喫煙やアルコールは禁止し、リハビリ運動を積極的に行う。
脳梗塞の後、積極的にリハビリを行い、脳梗塞の再発を防止するため、通常、生活管理、食事管理を強化し、定期的に体を見直す必要があります。