漢方の栄養学によると、冷やしたパセリを食べると、気や胃を整え、発刊や発疹を貫く効果がある。 子供のあせもやにきび、消化不良、デング熱（急性感染症で、皮膚が絵の具のように赤くなる）にも効果がある。 コリアンダーは伝統的な漢方薬で、辛味、温性、肺、脾、肝の経絡に作用する。 気と胃を調整し、発疹を出版し、浸透させるなどの効能がある。 コリアンダーは生、スープ、炒め物に適しているからである。 そのため、コリアンダーを冷やして食べると、上記のような作用と効果が期待できる。 もし患者の体に異常があれば、対症療法で医師の診断を受けることをお勧めする。