一般的な食品としての干し芋は、その主な役割は、適度に食べることで、炭水化物や他の栄養素を体に供給することができ、薬の特別な効能や役割と同じを持っていません。 干し芋100グラム当たりのカロリーは355キロカロリーで、炭水化物73グラム、たんぱく質0.6グラム、脂質6.3グラムである。 干し芋の主な栄養源とカロリーは炭水化物であることがわかる。 干し芋は他の栄養素が不足しているため、長期的に干し芋を大量に摂取すると栄養が偏り、肥満などの原因になる可能性がある。 また、干し芋には医薬品のような効能や役割はなく、やみくもに干し芋を病気の治療や予防に使用することはできません。