期限切れハムソーセージを食べると、腹痛、下痢などの症状が現れることがあります。
ハムソーセージは加工肉製品であり、肉の主成分はタンパク質である、ハムソーセージは1ヶ月の有効期限が切れた細菌や他の微生物が培養条件を提供するために与えるので、細菌や微生物の増殖と繁殖の数が多いように、微生物の分解で期限切れのハムソーセージは、毒素の一部を生成することができる。
期限切れのハムソーセージの消費は、病原性細菌が大量に繁殖し、様々な有毒物質を産生する可能性があり、体内の有毒物質は、胃腸の不快感を引き起こしやすい食中毒につながる可能性があり、消費者は腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などの症状が表示されることがありますので、ハムのソーセージは1ヶ月の有効期限が切れて食べることができない、身体の健康に資するものではありません。
もし患者が誤って期限切れのハムソーセージを食べた後、不快な症状が現れたら、速やかに病院に行って、標準的な治療を行った後、原因を明らかにすべきである。