食用キノコ製品は体の調子を整えることはできないが、食用キノコ製品はビタミンやミネラルを補うことができる食材の一種である。 食用キノコ製品は一種の菌類食品で、食用キノコはキクラゲ、銀耳、シイタケ、サルノコシカケ、マッシュルームなどである。 これらはタンパク質、アミノ酸、ビタミン、各種ミネラルが豊富で、体に豊富な栄養素を与えることができる。 シイタケを例にとると、湿ったシイタケ100グラムのカロリーは26キロカロリーで、そのうち炭水化物が5.2グラム、タンパク質が2.2グラム、脂質が0.3グラムである。 その他、ビタミンやミネラルも含まれている。 食用キノコは美味しくてヘルシーな食品だが、食べ過ぎると消化が悪くなるので、適度な調理をして食べる必要がある。