リウマチの患者さんは、バランスのとれた栄養、科学的な食事、高タンパク、高ビタミン、消化の良い、鉄分を含む食品、例えば魚、赤身の肉、大豆製品、キノコ類、濃い果物などを食べることができます。 食事療法は他の治療法の代替ではなく、あくまでも補助的なものである。 食品療法は従来の治療法の補助的なものであり、治療の選択肢として用いるべきではありません。 リウマチ性疾患には多くの種類があり、食事療法の方法も異なってくる。 エリテマトーデスでホルモン剤を長期間服用している患者は、体内の水分・ナトリウムが貯留し、血中カリウムが低下しているため、高カリウム食品、低塩分、低脂肪、高タンパク質の食事を摂る必要があり、血中カリウムが高いループス腎炎患者の場合は、高カリウム食品の摂取を控える必要がある。 関節リウマチの患者は食事にあまり注意する必要はないが、鉄、セレン、亜鉛などの食品を摂取して体の不足を補うことができ、食品の状態は有益である。痛風の患者は食事に特別な注意を払う必要があり、プリン体を多く含む食品は摂取禁止であるが、新鮮な果物、野菜などを多く食べ、水を多く飲む必要がある。 リウマチ患者は、アレルギー反応や病状の悪化を避けるために、辛いものや刺激物、揚げ物、魚介類などの刺激物の摂取を禁じ、喫煙や飲酒を禁じ、バランスのとれた糖質制限食に注意する。 患者さんは時間内に病院に行き、専門の栄養士や医師の指導のもとで食生活を調整することをお勧めする。