オリーブオイルの利点は、脂肪酸やその他の栄養素を体内に補うことであり、通常の摂取は人体に害はないが、大量に摂取すると肥満などにつながる。 オリーブオイルは、新鮮なオリーブの実を低温圧搾して得られる食用油で、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、リノレン酸、リノール酸などの成分を多く含み、オリーブオイル100グラムあたり884キロカロリー、そのうち脂肪は99.8グラム、多価不飽和脂肪酸は10.5グラム、一価不飽和脂肪酸は77.5グラム含まれている。 オリーブオイルはより栄養価が高く、体に必要な栄養素を補うことができる。 オリーブオイルは、一般的な食材として、正しい、適度な摂取量は、人体と影響に害を引き起こすことはありません、やみくもに大量に消費しないように覚えて、カロリー摂取につながらないように、標準を超えて、肥満を引き起こす。