サツマイモと卵は一緒に食べることができ、適度にサツマイモと卵を食べると、タンパク質や他の栄養素を体に加えることができる。 ただし、コレステロールが高い人は卵黄を控えめにし、サツマイモの卵にアレルギーのある人は、サツマイモの卵を食べることは禁止されている。 サツマイモと卵は一緒に食べることができ、サツマイモと卵の栄養価は高い。 サツマイモ100gあたり73.4gの水分、24.7gの炭水化物、1.1gのタンパク質とその他の栄養素が含まれている。 卵は100gあたり、水分74.1g、たんぱく質13.3g、脂質8.8g、炭水化物2.8g、コレステロール585mgなどの栄養素を含んでおり、サツマイモと卵を一緒に食べることで、体に足りない栄養素を補うことができる。 なお、卵黄には脂質とコレステロールが含まれているため、コレステロールが高めの人は卵黄を控えたほうがよい。 また、サツマイモや卵にアレルギーのある人は、体の発疹や皮膚のかゆみなどのアレルギー症状の発生を防ぐために、サツマイモと卵を一緒に食べることは禁止されている。 サツマイモと卵は一緒に食べても良いが、食べ過ぎると胃の膨満感や腹部膨満感などの胃腸症状が現れるので、食べ過ぎないようにすることが推奨されている。