クールジェットは毒のない一般的に食べられている野菜である。 100グラムあたり19キロカロリー、うち炭水化物3.8グラム、たんぱく質0.8グラム、脂質0.2グラム、食物繊維0.6グラム、ビタミンA3マイクログラム、カリウム92ミリグラム、カルシウム15ミリグラムを含む。 コートジは栄養価の高い野菜としてよく食べられているが、普通に調理すれば毒性はなく、普通に食べることができる。 しかし、クーゲットの成分にアレルギーがある場合、クーゲットを食べるとアレルギー反応を起こし、下痢や皮膚の発疹などの不快な症状が出ることがある。 一晩寝かせた野菜炒めを食べるのはお勧めできない。食べ物の腐敗も腹部の不快感を引き起こす可能性がある。