少量のミントを熱湯に入れ、蓋をして十分に浸してから飲むと、ミントの泡水は風熱、肝気を去り、頭や目をすっきりさせる効果がある。 ペパーミントは辛味と清涼感のある薬物で、肺経と肝経に属し、揮発性があるため、煎じた後の熱湯は蓋をして、有効成分の揮発を防ぎ、煎じた後の効果に影響を与えないようにする。 ペパーミントの煎じ汁は、風熱を取り除き、頭痛や発熱などによる風熱の侵入を改善する効果がある。 ペパーミントは肝気を和らげ、肝気による胸のつかえを改善するのにも使える。 Mentha piperitaは芳香と辛味があり、発汗作用と疲労回復作用があるので、体力のない人や汗っかきの人は使用しない方がよい。また、副作用や禁忌は正確ではないので、医師の指導のもとでエビデンスを確認して使用する必要がある。