黄唐辛子には、タンパク質、不飽和脂肪酸、ミネラル、ビタミンなどの栄養素が含まれており、適切に摂取すれば健康によく、一定の栄養価がある。 一般的に、黄唐辛子丁100グラムあたり、エネルギー124キロカロリー、タンパク質17.8グラム、脂肪2.7グラム、コレステロール90ミリグラム、炭水化物7.1グラム、ビタミンE1.48ミリグラム、ナイアシン3.7ミリグラム、リン166ミリグラム、カリウム202ミリグラム、カルシウム59ミリグラム、鉄6.4ミリグラム、セレン16.1マイクログラムを含む。 注意すべきは、大量に食べることによる膨満感やその他の胃腸の不調を避けるために、毎日の食事で適度な量を食べることである。 食品の多様性、食事内容、栄養バランスに注意し、偏食を好まず、体内の栄養素不足につながらないようにしましょう。