サソリの芳香油炒めは風を鎮めて痙攣を和らげる（風を鎮めて痙攣を和らげる）、冠状動脈を開いて痛みを和らげる、毒素を攻撃して節を分散させるなどの一定の効果があり、高熱や痙攣などの治療の補助として有用である。
薬用サソリは丸サソリと呼ばれ、風を鎮めて痙攣を和らげ、冠状動脈を明らかにして痛みを和らげ、毒素を攻撃して節を分散させる効能があり、肝風の内動による高熱や痙攣、急性および緩慢な痙攣（失神、痙攣、けいれんを主症状とする小児疾患）、小児けいれん、片麻痺（手足の片側が自分の意志で動かせない）、リウマチおよび難治性麻痺、偏頭痛、ただれ、潰瘍などに用いることができる。
香油は、オレイン酸、リノール酸、ステアリン酸、ビタミンE、タンパク質、ナイアシン、葉酸などの栄養素を含む、一般的に使用される香料である。
しかし、サソリを揚げた香油は、食品として摂取されることがほとんどで、一定の治療補助効果はあるが、病気の薬物治療の代わりにはならないことに注意すべきである。 もし何か不快な症状がある場合は、病状を長引かせないためにも、早めに医師に相談し、詳しい検査と治療を受けることをお勧めする。
サソリは猛毒であり、自己判断で服用することは勧められない。薬の服用が必要な場合は、副作用を避けるため、医師の指導のもとで服用することをお勧めする。