苦味の原因は、食べ過ぎなどの生理的なものと、胆嚢炎などの病的なものがある。
1.生理的原因：食べ過ぎ、辛い鍋、フライドチキン、冷たい炭酸飲料、ビール、マリネ肉、濃いお茶、コーヒーなど、冷たくて、硬くて、辛くて、刺激性のある食べ物は胃腸粘膜を刺激し、上腹部痛、腹部膨満感、吐き気、苦味、酸逆流、食欲不振などの症状を引き起こします。
2.病理学的原因
(1)胆嚢炎：細菌感染、ウイルス感染、胆嚢結石などが原因で、急性・慢性の胆嚢の炎症、胆道疝痛、吐き気、食欲不振、苦味、腹部膨満感などの症状を引き起こす。
苦い味がする場合は、診断をはっきりさせるために医師に相談し、医師の指導の下、的を絞った治療を行うことをお勧めします。