白ニンジンジュースには治療効果や効能はないが、ビタミンやミネラルなど体に有益な栄養素が豊富に含まれている。 大根100gあたり104KJのエネルギーを供給でき、93.4gの水分、0.9gのタンパク質、5.0gの炭水化物、ビタミンC、カルシウム、リン、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄などのミネラル元素を含み、栄養豊富である。 大根を適切に食べたり、大根ジュースを飲んだりすることで、体に必要なエネルギーや水分、栄養素を補うことができ、一定の栄養価がある。 しかし、食品としての大根ジュースは、治療効果や効能はない。 また、どのような食品に含まれる栄養素にも限りがあり、日常的にバラエティーに富んだ食事を心がけることをお勧めします。