コリアンダー水を飲んでも病気を治すことはできないが、コリアンダー水を適切に摂取すれば、生体に必要な栄養素（ビタミンCなど）を補充することができ、体に有益である。 コリアンダーは一種の野菜食品に属し、食品には効能がないため、コリアンダー水を飲んでも病気を治療したり予防したりすることはできない。 コリアンダー水100g当たり90.5g、タンパク質1.8g、脂肪0.4g、炭水化物6.2g、ビタミンC48mgなどである。 普通の人はコリアンダー水を日常的に適切に飲むことで、体内の水分不足を補い、さまざまな栄養素を補給することができる。 しかし、コリアンダーアレルギーの場合、コリアンダー水を飲むことは推奨されないので、アレルギー症状、窒息、健康被害などの深刻なケースを誘発しないように注意すべきである。 コリアンダー水を飲んでいる間、十分な休息時間を確保し、過労や夜更かしをしないようにする必要がある。 同時に、ポジティブで楽観的な考え方を維持し、感情的になりすぎないようにする必要がある。