カブのチキンスープは一般的に無害である。 カブは植物繊維と水分が主成分で、成分の90％以上が水分である。 カロリーが非常に低いため、通常はエネルギー補給として使われることはない。 大根100グラムあたりのカロリーはわずか21キロカロリーである。 現在でも主に植物繊維補助食品として利用されている。 鶏肉は高タンパク食品で、良質のビタミンやミネラルも多く含む。 タンパク質は約20％含まれており、消化吸収がよく、栄養価も高い。 大根と鶏肉を一緒にスープに入れても有害物質は発生しないし、栄養の組み合わせはとても合理的だ。 しかし、スープだけでなく、大根と鶏肉そのものの摂取も必要である。 食物繊維やタンパク質、脂溶性ビタミンは水に溶けないため、スープに含まれる栄養には限りがある。 どのような食品であれ、過剰摂取は禁物であり、それぞれの食品にアレルギーのある人は口にすべきではない。