両側性腎萎縮の患者には、低タンパク、低塩、低カリウム、低リン、高ビタミンの食事療法を行う必要があり、具体的な食事療法計画は専門の医師が立てる必要がある。
腎萎縮とは、さまざまな原因によって腎臓への血液供給が不足したり、腎単位に障害が生じたりして、腎機能が低下し、腎臓が小さくなることで、主に末期腎臓病でみられる。 両側性腎萎縮が生じると、腰痛、血尿、蛋白尿、乏尿、浮腫などの不快症状を引き起こすことがある。
両側性腎萎縮症の患者は、低タンパク、低塩分、低カリウム、低リン、高ビタミンの食事を維持し、通常、卵、赤身の肉、牛乳などの良質のタンパク質が豊富な食品を適度に摂取することで、腎臓の負担を軽減し、生体の栄養摂取量も確保することができます。
緑黄色野菜、トマト、キウイ、リンゴなどの野菜や果物を適度に摂取し、ビタミンやミネラルの摂取を確保する。
また、唐辛子や胡椒のような辛くて刺激的な食べ物、キムチや漬物のような塩分の多い食べ物、海苔や海藻のようなカリウムの多い食べ物、脂肪分の多い肉や生クリームのような脂っこい食べ物は避け、喫煙やアルコールも控えて、病気の予後が悪くならないようにする。
両腎萎縮の患者は、食事のタブーについて専門の医師に相談し、医師の指示に従って毎日の食事を摂り、病状に悪影響を与えないように、自己判断でやみくもに食事を摂らないようにする必要がある。