絶対に血糖値を上げない果物はない。ただ、糖分が比較的低く、血糖値への影響が小さい果物もあれば、糖分が比較的高く、血糖値への影響が大きい果物もある。
低糖質の果物には、トマト、グアバ、パパイヤ、スノードロップ、グレープフルーツ、レモン、サクランボ、梨、柑橘類、イチジクなどがある。 低糖に加えて、このタイプの果物は、ミネラル、ビタミン、食物繊維の数が多く、体に提供される栄養素の一部を食べることが適切で、安定した血糖糖尿病患者は、食事の間にできるだけ多くの果物を食べる。
しかし、果物はまだ砂糖の一定量が含まれており、糖尿病患者は、血糖値の急激な上昇を引き起こさないように、食べ過ぎないように、果物の適切な量に注意を払う必要があり、病気のコントロールに資するものではありません。 血糖コントロールが悪い患者は、血糖のさらなる上昇を避けるため、当分の間、果物を食べることは勧められない。 状態が安定してから果物を食べることを薦める。
高血糖の人は、1日の摂取カロリーが決まっていることを前提に、低カロリー、低塩分、低脂肪で食物繊維やビタミンが豊富な食品を摂るようにし、栄養を科学的に配分して、血糖値を無理なくコントロールしながら栄養を確保することが大切です。
高血糖の人は、血糖のコントロールに不利にならないように、糖分の多い食品を避け、合理的な食事配分を行い、医師の指導のもとで治療することが勧められる。