拒食症は.行動的レベル.精神的レベル.身体的レベルの3つのレベルで理解することができます。 第一に.行動レベルでは.持続的で著しいカロリー摂取不足の状態を作り出そうとする患者自身の意識的な努力によって現れます。 第二に.心身レベルでは.患者さんが正常な体重を維持することを恐れるあまり.やせを際限なく追求したり.肥満に対する病的な恐怖を抱いたりすることが主な症状として現れます。 第三に.生理的なレベルでは.重大な二次的な身体的問題の形で現れることである。 したがって.拒食症患者にとって.体重と身体イメージは.唯一ではないにしても.重要な自尊心の源であり.したがって.1日のうちの多くの時間は.全体として拒食症を認識する気分と行動の変化を伴う.関連する思考で占められています。