尿酸値が高い人は、レンコンの粉末を適度に摂取するとよい。
高尿酸はプリン体代謝障害や尿酸排泄障害と関係があり、高尿酸の人はオーツ麦、玄米、脱脂粉乳、トマト、キャベツ、卵などの低グリセミック指数でプリン体含有量が高くない食品を選ぶようにし、喫煙、飲酒を避け、動物の内臓や魚介類などの高プリン体食品を食べないようにし、毎日水分量を増やす必要があります。
蓮根粉は低プリン体食品で、蓮根粉を食べても血中尿酸値に大きな変化はないので、尿酸値の高い人でも蓮根粉を食べることができる。 また、レンコンにはデンプン、ビタミン、ミネラル、植物性タンパク質などの栄養素が含まれており、体に必要な栄養素を補うことができる。
尿酸値の高い患者は、普通の病院のリウマチ科、内分泌科、栄養科で専門的な食事指導を受けることができる。