うずらの卵は一般的に、高脂血症、心血管疾患を患っている高齢者、うずらの卵にアレルギーのある人には勧められない。
ウズラの卵は一般的な食品であるが、調査によると、100g中の脂質は11.1%、コレステロールは515mg、炭水化物は2.1%、エネルギーは664KJである。
高齢者が高脂血症、冠状動脈性心臓病、動脈硬化症、脳卒中などの心血管疾患を患っている場合、うずらの卵を食べるのはお勧めできない。 また、うずらの卵にアレルギーのある高齢者は、腹痛、皮膚のかゆみ、発疹などの食物アレルギーの症状を避けるために、うずらの卵を食べるべきではありません。
しかし、一般的に健康な高齢者が適度にうずらの卵を食べることは、体にとって有益である。100gのうずらの卵には、12.8％のタンパク質、337μgのビタミンA、47mgのカルシウムなどが含まれており、体の正常な生理機能を維持することができる。
高齢者は食事管理を強化し、栄養のバランス、食事の適度な組み合わせを心がけ、普段から積極的に運動し、定期的に健康診断を受ける必要がある。