一般的に、グレープフルーツの血糖値は高くありません。 いくつかの研究によると、グレープフルーツのグリセミック指数は約25で、低グリセミック指数食品であり、糖尿病患者が適度に摂取することで血糖コントロールが良くなる。 注意しなければならないのは、食品のグリセミック指数は果実の熟度と状態に関係するということである。 グレープフルーツがすでに熟している場合、糖分が増加し、グリセミック指数が高くなり、中または高グリセミック指数食品となる可能性がある。 グレープフルーツをジュースにした場合、グレープフルーツジュースもグリセミック指数が高くなり、糖尿病患者にはお勧めできません。 血糖コントロールの悪い糖尿病患者や不安定な糖尿病患者は、グレープフルーツを含む果物の摂取は勧められず、医師の指導の下、血糖コントロールが安定するまで摂取を待つか、トマトやキュウリなどの代替果物を摂取する必要がある。 適切な食事療法は糖尿病治療において最も重要なことの一つである。 糖尿病患者は専門家の指導のもと、無理のない食事計画を立て、体調不良を感じたら早めに医師の診察を受けることが望ましい。